健康芝士燒肉汁薯條

健康芝士燒肉汁薯條

主菜

  • 4

    人數

  • 便宜

    成本

  • 中等難度

    難度

  • 準備時間

  • 烹調時間

  • yes

    營養與味道兼備

材料

  • 875克焗薯(如Russet)
  • 2 ActiFry匙植物油,需分次使用
  • 鹽和胡椒粉各1/2茶匙(約略)
  • 1/2 ActiFry匙中筋麵粉
  • 375毫升(12液量盎司)牛肉湯
  • 喼汁少許
  • 鹽和胡椒粉各1/2茶匙(約略)
  • 250毫升半脫脂馬蘇里拉芝士粒

準備時間

擦乾淨薯仔外皮,然後切成厚度相約的條狀(無需去皮),每條約厚1厘米。用水洗淨薯條,然後瀝乾。用乾淨的廚房紙印乾薯條。

將薯條放入ActiFry炸鍋,均勻沾上一半的植物油。

烹煮40分鐘,或直至薯條炸得香脆,呈金黃色,而且熟透。

用一半的鹽和胡椒粉調味(按喜好調味)

此時可在小的單柄煲加熱餘下的植物油。

加入麵粉烹煮,需攪拌1分鐘或煮至麵粉略呈金黃色。

攪拌湯汁並倒入喼汁,然後煮滾。烹煮5分鐘,或直至湯汁變稠,期間需不時攪拌。用餘下的鹽和胡椒粉調味(按喜好調味)。

將薯條分別盛到4個碟子上,每份均鋪上份量相約的芝士,然後再淋上牛肉湯將芝士熱溶。