入口即融朱古力布甸

入口即融朱古力布甸

甜品

  • 4

    人數

  • 便宜

    成本

  • 中等難度

    難度

  • 準備時間

  • 烹調時間

  • yes

    營養與味道兼備

材料

  • 120克純朱古力(至少64%可可成份)
  • 40克軟化的牛油
  • 2隻蛋黃
  • 3隻蛋白,打勻直至企身
  • 50克砂糖
  • 3湯匙中筋麵粉

準備時間

在單柄煲中放入耐熱碗,用隔水坐熱方法熱溶朱古力和牛油。將蛋黃和砂糖一起打勻,然後加入麵粉。倒入經熱溶的朱古力和牛油,然後三分之一打勻的蛋白,攪拌均勻,再加入餘下蛋白。把粉漿倒入杯子並蓋好,然後放在第3個蒸盤。

與開胃菜和主菜蒸煮15分鐘。

打開蓋子即可享用。熱食或凍食皆可。

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