咕嚕雞肉

咕嚕雞肉

主菜

  • 4

    人數

  • 經濟實惠

    成本

  • 簡單

    難度

  • 準備時間

  • 烹調時間

材料

  • 2塊去骨去皮雞胸肉
  • 100克蔥,切碎
  • 2個蕃茄,切四等份
  • 225克菠蘿粒,瀝乾水分
  • 15毫升/1湯匙食油
  • 15毫升/1湯匙粟粉
  • 42克紅糖
  • 60毫升/4湯匙蘋果醋
  • 45毫升/3湯匙茄汁
  • 45毫升/3湯匙菠蘿罐頭內的菠蘿汁
  • 5毫升/1茶匙刨碎薑根
  • 1瓣蒜頭,壓成蓉
  • 鹽少許
  • 與白飯一同享用

準備時間

雞肉切薄片備用,混合所有醬汁材料。加入油並燒熱特福深煎鍋,直至冒煙,煎香雞肉。

加入蔥、蕃茄和菠蘿粒,然後煮透。加人醬汁並拌勻,視情況慢慢轉小火。

醬汁烹煮至濃稠,並不時攪拌。可與白飯一同享用。