朱古力香橙法式焦糖燉蛋

朱古力香橙法式焦糖燉蛋

甜品

  • 4

    人數

  • 經濟實惠

    成本

  • 中等難度

    難度

  • 準備時間

  • 烹調時間

  • yes

    營養與味道兼備

材料

  • 5隻雞蛋黃
  • 65克幼砂糖
  • 250毫升牛奶
  • 250毫升鮮忌廉(不發打)
  • 30克可可粉
  • 2個橙(分成瓣,預留4瓣作裝飾用)
  • 15克(1湯匙)紅糖

準備時間

在蛋黃中加入幼砂糖打勻,之後加入牛奶和鮮忌廉,再加入可可粉和橙肉。將混合好的材料倒入杯中,蓋上杯蓋,放在第3個蒸盤。

與頭盤和主菜一起蒸15分鐘。

蒸熟後,開蓋放涼。在表面灑上紅糖,然後用噴火槍或透過高溫烤炙將表面燒成焦糖。最後以橙肉裝飾即成。

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