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46份食譜
將所有材料放入中等大小的碗內混合,然後揉成4塊直徑8至10厘米並厚1吋的肉排。 預熱煎鍋。 在煎鍋放入肉排。 轉至中大火烹煮8至12分鐘,或煮至您喜歡的熟度,然後翻轉。 將肉放入漢堡包之間並加上喜歡的配菜。 ...
融解80克牛油及50克黑朱古力。 攪勻一隻雞蛋及40克糖。 加入並攪拌75克麵粉及3克泡打粉 加入已融化的牛油及黑朱古力,拌勻後將麵糊放進雪櫃冷藏30分鐘。 預熱焗爐,將麵糊注入蛋糕模約3/4滿。 焗約3分30秒。需分兩次焗。 ...
在攪拌碗中打勻雞蛋,並加入牛奶和糖,然後將4片4厘米厚的鄉村麵包浸入蛋液中。 煎鍋加熱好之後,放上麵包片,在每片麵包上下都放上一塊牛油塊。 用煎鍋煮約3至4分鐘,最後灑上糖霜便完成。 ...
將麵粉、泡打粉、雞蛋、砂糖、牛奶、雲呢拿精油及溶解牛油拌勻。 預熱三文治機後,在每個模中倒入一茶匙的粉團,再各加3粒提子乾。焗1分30秒即成。 如果您喜歡的話,可以用朱古力碎取代提子乾。 ...
生蝦剝殼,用小刀畫一刀挑出蝦腸。 用廚房紙抹乾。 將米酒或雪莉酒、五香粉和茄蓉拌勻。 加入生蝦拌勻。 熱鑊,設定至5,加入食油。 等待食油加熱時,將生蝦裹上粟粉,輕搖蝦身去除多餘粟粉。 將蝦子沾上蛋液,最後裹上麵包糠。 當油的表面開始呈變化時便可下生蝦炸香,每次炸幾隻,直至蝦身呈金黃色(2至3分鐘。) 一邊烹煮,一邊將鑊的溫度設定降低至3或4。 將煮好的鮮蝦放在瀝油架上一分鐘,待稍涼後即可伴以青檸角享用, ...
在煎鍋加熱牛油,然後爆香洋蔥和蘑菇。 加入紅蘿蔔及芽菜炒1分鐘。 倒入鼓油和調味料。 在煮過的一面塗上蛋液。將餡料放在每件春卷的中間,邊緣須預留4厘米空間。 兩邊往中間摺,約在2厘米內。再塗上蛋液,由未摺起的一邊將春卷捲起來。 放涼1小時。 將數條春卷放在炸籃,用190°C炸3-5分鐘,直至外皮香脆以及變成金黃色。 炸完餘下的春卷,可趁溫熱時食用。 ...
分切牛柳,然後用紅椒粉醃製 下植物油加熱,然後放入洋蔥,洋蔥煮至透明後,再加入牛柳。 烹煮3至4分鐘後再倒入酸忌廉,然後煮滾,加入調味料後即可享用。 ...
牛柳粒均勻沾上一半粟粉、鹽和胡椒粉,將牛柳放在ActiFry鍋中。 均勻淋上一半芥花籽油,然後烹煮8分鐘,或金黃色為止,用碗盛起牛柳備用。 將餘下的芥花籽油、薯仔、蕃茄、洋蔥、高湯、茄膏和蒜蓉倒入ActiFry鍋,烹煮40分鐘,剩下的粟粉與適量的水打勻成順滑的膏狀,然後加到燉肉中攪拌並烹煮5分鐘。 加入備用的牛柳、肉汁和生薑粉,然後烹煮5分鐘,或煮至牛柳熱透,並用叉子試試薯仔是否煮軟。 加入火箭菜炒勻,可按照個人口味以鹽和胡椒粉調味, ...
在單柄煲中放入耐熱碗,用隔水坐熱方法熱溶朱古力和牛油。將蛋黃和砂糖一起打勻,然後加入麵粉。倒入經熱溶的朱古力和牛油,然後三分之一打勻的蛋白,攪拌均勻,再加入餘下蛋白。把粉漿倒入杯子並蓋好,然後放在第3個蒸盤。 與開胃菜和主菜蒸煮15分鐘。 打開蓋子即可享用。熱食或凍食皆可。 ...
油封鴨放在焗爐焗煮,薯仔去皮切厚片,倒入少許鴨油炒勻洋蔥,攤開長方形的酥皮(口感較好)。 切成2塊長方形,要比烤盤稍為大一點,然後塗上芥末,在下層烤盤鋪上長方形的酥皮麵團(芥末一面朝上)。 將烤盤放進焗爐,將半份薯仔放在下層烤盤,並以鹽和胡椒粉調味。撕下鴨肉,然後灑上洋蔥和切碎香芹。 放上餘下的薯仔,加鹽和胡椒粉調味,在批面放上另一塊長方形酥皮(芥末一面朝下),蓋上上層烤盤向下用力壓,將批邊封好,將上層烤盤放進焗爐。 焗8分鐘。 ...
用橙汁浸提子乾直至膨脹,將菠蘿和提子乾攪勻,然後加入焦糖和椰絲。 再次攪勻並平分玨杯子裡,然後蓋好。 將杯子放在蒸盤3上蒸15分鐘,打開杯蓋便完成。 ...
在煎鍋中加入糖和蜜糖,用小火加熱。然後加入一小撮鹽和切粒牛油,拌煮5分鐘。 熄火後加入忌廉再拌煮3分鐘,放涼後放入雪櫃。 蘋果去皮切粒,加入牛油拌勻,然後加入焦糖拌至焦糖色,放一旁備用,預熱三文治機。 在每個蘋果撻掃上焦糖,然後鋪上一半的蘋果。將蘋果撻合起來並按壓一下,然後放入三文治機烘烤5分鐘。享用時可在每件蘋果撻上加上蘋果粒,然後淋上鹽味焦糖。 ...
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