將麵粉、泡打粉、雞蛋、砂糖、牛奶、雲呢拿精油及溶解牛油拌勻。 預熱三文治機後，在每個模中倒入一茶匙的粉團，再各加3粒提子乾。焗1分30秒即成。 如果您喜歡的話，可以用朱古力碎取代提子乾。 ...

在乾布上鋪上雲吞皮，令雲吞皮變得柔軟。 將切碎的蝦仁與大蔥蔥白、蛋白、鹽和胡椒粉拌勻。 在雲吞皮上均勻分配雲吞餡，用手指按壓雲吞皮邊緣封口。 取一個手柄附有夾子的蒸碗，將意式雲吞放在碗內的格網上，然後蒸10分鐘。 淋上少許麻油趁熱食用。 ...

用中火燒熱中型易潔煎鍋，然後製作香蒜檸檬鼠尾草油，加入蒜頭煮30秒或爆香。熄火後，加入鼠尾草、檸檬皮和番紅花，拌勻後備用。 在單柄煲倒入高湯和白酒，以中火煮滾，然後轉小火。 在鑄鐵單柄煲加入油和牛油，然後用中火加熱。加入蒜頭煮2分鐘或煮至軟身。加入瑞士大啡菇和蘑菇煮3分鐘，或煮至蘑菇變軟。 加入飯煮2分鐘，或直至飯粒變透明。將一杓（約125毫升/ 1/2杯）高湯倒入飯中，用木勺子攪拌，直至飯粒完全吸收高湯。以每次一杓的份量繼續加入高湯，不時攪拌至飯粒吸收高湯，然後再加入下一杓。將飯粒煮至軟身濃稠 ...

生蝦剝殼，用小刀畫一刀挑出蝦腸。 用廚房紙抹乾。 將米酒或雪莉酒、五香粉和茄蓉拌勻。 加入生蝦拌勻。 熱鑊，設定至5，加入食油。 等待食油加熱時，將生蝦裹上粟粉，輕搖蝦身去除多餘粟粉。 將蝦子沾上蛋液，最後裹上麵包糠。 當油的表面開始呈變化時便可下生蝦炸香，每次炸幾隻，直至蝦身呈金黃色（2至3分鐘。） 一邊烹煮，一邊將鑊的溫度設定降低至3或4。 將煮好的鮮蝦放在瀝油架上一分鐘，待稍涼後即可伴以青檸角享用， ...