CLIPSO MINUT' PERFECT 9公升高速煲 P46249

CLIPSO MINUT' PERFECT 9公升高速煲 P46249 完美烹調從此變得簡單

完美烹調

ClipsoMinut'® Perfect, 不銹鋼高速煲可以2倍更快的速度烹調*。全家適用的大容量特色及輕巧實用的設計,讓您快速烹調美食。

簡單快捷,烹調出多樣菜式

ClipsoMinut'® Perfect高速煲為您帶來簡單、快捷,完美的效果。由肉類、魚類至蔬菜類甚至甜品,ClipsoMinut'® Perfect都可以2倍更快速的時間做到*。

  • 耐用不銹鋼及長達10年保養鍋身,比傳統高速煲更輕巧30%。
  • 是您和家人的完美高速煲之選。它只需使用單手便可容易開啟及關閉,並配備智能溫度感應系統及到達正確的溫度時運作的自動倒數計時器,在烹調完畢時提醒你,免卻烹調的煩惱。
必要元素
  • 智能溫度感應系統連自動倒數計時器

    智能溫度感應系統連自動倒數計時器,完美控制時間及溫度。配備內置感測器,可自動在最佳溫度開始倒數並通知您的餸菜已準備好。

  • 快速

    2倍更快捷的烹調方式*

    *與特福®雙耳煲的烹調時間比較

  • 實用

    比相近容量的Clipso+更輕巧30%

  • 容易使用

    只需簡單使用單手開啟及關閉您的高速煲

  • 保存更多維他命

    保存高達80%的維他命C*

    *以ClipsoMinut 及特福雙耳煲烹調西蘭花作比較

  • 5重安全系統

    5重安全系統,安全的高速烹調方式

  • 10年保養

    不銹鋼鍋身10年保養

特色
熱源 電磁爐 - 氣體爐 - 電熱板面 - 陶瓷 - 紅外線爐  
鍋容量 9  L
鍋容量 (人數) 7/10  
食譜    
蒸籃    
額外的蓋 否  
開/關系統 Arch 系統  
One-handed opening    
鍋物料 不銹鋼  
內部塗層/飾面 髮絲紋不銹鋼  
外部塗層/飾面 鏡面不銹鋼  
智能計時器    
鍋手柄種類 固定  
安全裝置數量 5  
蒸氣釋放系統 控制  
壓力指示燈    
洗碗碟機    
Dishwasher safe details Except gasket, valve and timer  
Number of cooking programs 1  

指示及使用說明書
常見問題
待煲身冷卻及內壓降低[即鎖定指針或壓力指示燈(視型號而定)完全下降]便可打開高速煲。
您可使用高速煲蒸煮食物。這是烹調蔬菜的優質方式,有助保留維他命和營養。
- 注入不超過750毫升(6杯)液體。
- 把蒸盤置於三腳架上或掛於鍋釘上(視型號而定),注意水位,以免浸蓋食物。
切勿在烹調前後把食物留在高速煲內。您應把準備好的食物放在雪櫃中。
請檢查:
• 烹調時間;
• 當達到操作壓力後,熱力是否上升充足;
• 壓力調節閥的位置是否正確;
• 液體容量。
高速煲的烹調時間較傳統鍋具快3倍。不妨先參閱隨高速煲附上的食譜/說明書。當了解烹調原理後,便可應用於其他食譜。請確保高速煲內有不少於250毫升(2杯)的液體。
方法有二:
慢放——將烹調程式選擇器逐步轉至蒸氣位置。這適用於燉菜、蔬菜、肉類和魚類。
快放——將高速煲放在水龍頭下,使凍水直接流經煲蓋的金屬部分。這適用於以液體為主的食物,如湯、飯、麵、牛奶布丁、奶黃、蛋糕和布丁漿,含飯或麵的食物,以及流質食物,從而避免在鬆開壓力調節閥時,液體與蒸氣一同由蒸氣口流出。

當壓力指示下降,即表示所有壓力已經釋放。
每次不少於250毫升液體。
在首5分鐘,壓力不變屬正常情況。此時高速煲仍在加溫。若高速煲在5至10分鐘後仍未加壓,請確保:
• 已點火及熱力已調至最高;
• 蓋子正確蓋好;
• 墊圈位置正確、潔淨或沒有變形;
• 煲內水量充足:不少於250毫升(2杯);
• 壓力掣設定正確(視型號而定);
• 鎖定指示器或壓力指示燈未被阻擋(視型號而定);
如有疑問,請參閱高速煲說明書。
請使用合適熱源。詳見說明書的適用熱源部分。具獨家Diffusal特快傳熱底部技術的型號,在各煮食用具表面上均表現出色,包括電磁爐。爐架直徑應相等於或小於高速煲底部的直徑。
• 高速煲過滿。
• 過熱。
• 壓力調節器、鎖定指針或安全裝置因保養不足而堵塞,令高速煲無法正常操作。
打開高速煲前,請確保所有蒸氣已經排出,鎖定指針亦指向下方。如已確定所有蒸氣已經排出,請輕搖產品,看看鎖定指針或壓力指示燈(視型號而定)是否指向下方。如否,把高速煲置於凍水下,再嘗試打開。
高速煲亦可用作大型平底鍋或燉鍋。如有需要,可為您的高速煲選配玻璃蓋。
高速煲幾乎適合烹調所有食物:如湯、肉、魚和蔬菜,還可製作美味甜品。更多「煮」意,請參閱高速煲食譜或品牌網站。
• 關掉熱源。
• 待壓力鍋冷卻。
• 打開壓力鍋後,確保全部蒸氣已經溢出,鎖定指示器亦處於正確位置(視型號而定)。
• 檢查並清潔所有操作組件和墊圈狀況。
如問題持續,請把高速煲(及所有組件)送往建議維修中心。
大部分高速煲的設定1為蔬菜等食物,設定2則為肉類及冷藏食品。
當壓力調節閥穩定排出蒸氣,便可開始烹調,直至聽到規律的「嘶嘶」聲,則應調低熱力並按食譜計算烹調時間。Nutricook計時器設有第二鈴聲,提示在結束烹調及蒸氣緩和時降低熱力。
高速煲會需要較長的時間加壓,但烹調時間不變(啟動操作閥後)。
以蒸氣烹調時,必須使用蒸籃。煮沸時則可選擇是否使用蒸籃。
如在鍋具上直接烹調,必須添加最少液體容量,或至少相當於2杯(25厘升或8.8英制液盎司)的液體。
如採用蒸氣烹調,請將75厘升(26英制液盎司)的水量倒入鍋具底部。
最高注水位:高速煲的注水位不可高於鍋具的2/3。
警告:如壓力鍋在沒有液體的情況下加熱,請交由授權服務中心檢查。
使用肥皂溫水可妥善清潔所有組件。不銹鋼鍋可放入洗碗碟機內。每次使用後,應分別清潔並檢查墊圈、壓力調節閥和安全裝置,以確保高速煲在下次可安全運作。取出控制板和墊圈後(視型號而定),可把蓋子放進洗碗碟機內清潔。切勿將鋁製高速煲放進洗碗碟機中。
鋁製型號請重覆「首次使用」方式,即以碳酸氫鈉(梳打粉)清潔(詳見說明書)。不銹鋼型號則可用百潔布和專用不銹鋼清潔劑洗淨鍋具。切勿使用漂白劑。
墊圈應每年更換一次。如高速煲未達壓力水平,且煲蓋周圍溢出蒸氣,請檢查墊圈是否妥善固定。
• 更換夾鎖型號的墊圈(高速煲、「authentique」或「Actua」):
移除舊墊圈,確保封口外殼乾淨。以手指把新墊圈推進空隙。為免墊圈受損,請勿使用其他物件。

• 更換其他型號的墊圈:
移除舊墊圈,更換新墊圈。
189-1
189-2
將蓋子倒置於煲上。部分型號可調低手柄。
需要,我們建議每次煮食後用海綿和洗滌液清潔蓋子墊圈,如屬可拆式墊圈型號,可同時清潔墊圈外殼。
請將可拆式墊圈放回原位,確保「lid side」字樣與蓋子相對。
計時器並不防水,切勿將之放進洗碗碟機內或在水龍頭下沖洗。
切勿使用任何溶劑。
使用潔淨乾布即可。
請檢查墊圈是否處於蓋內正確位置。
確保安全桿或壓力指示燈位置正確。需要時取出並更換。
高速煲在使用10年後便需要小心注意其狀況,請將其送至授權服務中心作檢查。
壓力產生之前可能需要旋轉鍋蓋。 屬正常現象。
這些是 Torx 螺絲。其凹口可使用平頭螺絲刀,因此當手柄鬆動或需更換手柄時,可使用平頭螺絲刀進行緊固。在大部分 DIY 和 Torx 可買到梅花螺絲刀。
檢查手柄上碳化物是否鼓起、有裂縫或損壞。如果未損壞,請使用平頭螺絲刀緊固螺絲。如果有損壞,則需替換手柄。
當含有蛋白質和碳水化合物的食物如米飯,在高溫下烹煮時,會分離氨基酸和糖,使之呈現為灰色。其對口感並無影響,可安全食用。
斑點和印跡是鍋表面礦物質在有水的情況下自然產生的現象,如鈣、矽、鎂和鐵。無須對此擔心。
檢查以下元素:
• 當蒸氣控制閥開始持續釋放蒸氣並發出穩定哨聲時,有否調低熱力?
• 在烹調時間後,有否釋放蒸氣?
如讓高速煲自行釋放蒸氣,而未有任何減壓程序,食物會因煲內受壓而繼續烹調。
在烹調時間結束後,應關掉熱力並釋出蒸氣。
烹調時間取決於食品數量、大小和個人口味。
這在首數分鐘屬正常現象。
如情況持續,請選擇蒸氣排放程序,等待壓力指示器下降,然後才打開高速煲。
在水龍頭下沖洗操作閥和蒸氣排放口,並檢查安全門蓋是否正在活動。
請慢慢從「高速煮食」位置轉到「釋壓位置」。如果液體噴濺情況持續 (個別類型的食材特別常見,例如:扁豆),請將高速煲調校回「煮食位置」,然後沖冷水,以迅速釋壓。
將密封墊沖水,在未乾透時裝回蓋子中即可。
此情況正常,不會影響您準備食材的品質,亦對高速煲的安全無虞。
請再把手旋緊。這些把手屬安全零件,切勿自行更換。
此情況正常,是因為安全閥進入鎖定位置所致。
• 注入液體:注入最少250毫升的液體,但不可高於煲身的2/3或更低(取決於食物類型和食譜)。
• 蓋上高速煲:如高速煲未有蓋好,便無法開始加壓。
• 烹調:高速煲必須置於最高熱源之上。高速煲內的溫度會在數分鐘內升至100℃以上(部分型號或壓力調節閥的位置可達110℃至120℃)。壓力調節閥讓蒸氣排出:此時應調低熱力並計算烹調時間。相對於傳統煮食方式,這種操作方式可節省高達70%能源。
• 烹調結束,開始減壓:當烹調時間終結後,必須關掉熱源,並把壓力調節閥設於蒸氣排放位置,以排出所有蒸氣。現在您可打開高速煲。以冷水澆過高速煲,有助加快釋放蒸氣。
如煲蓋四周溢出蒸氣,請確保:
• 煲蓋緊閉;封口正確置於蓋內;
• 封口是否骯髒?如是,請加以清潔;
• 墊圈處於良好狀況,緊記要每年更換;
• 封口是否仍然合適?
• Authentique型號是否擰緊?
• 蓋面是否損壞或凹陷?
• 煲蓋、安全閥和壓力調節器是否清潔?
• 確保高速煲的邊緣沒有損壞。
高速煲結合數個系統,確保操作安全無誤。
• 安全閉合系統(視型號而定):高速煲配備的安全系統,可在煲蓋未有完全或妥善合上時,防止壓力增加。如煲蓋位置有誤,安全系統會防止鎖定指針上升,壓力亦因此不會增加。
• 安全開啟系統(視型號而定):如高速煲處於壓力狀態,鎖定指針便會升高,以防煲蓋被打開。要令指針降低,需先排減壓力,然後才可打開高速煲。檢查鎖定指針或壓力指示燈(視型號而定)的位置。必須處於低位才能開啟。
• 超壓安全系統:在烹調過程中,如蒸氣口受阻,超壓安全系統會隨即啟動:
1)第一階段:安全閥排出壓力。
2)第二階段:墊圈可確保壓力在煲蓋和鍋板之間排出。
3)第三階段(視型號而定):鎖定指針高於手柄,使壓力可垂直排出。待完全冷卻,鎖定指針必須處於正確位置,方能打開高速煲。
請把高速煲交由授權服務合作夥伴進行檢查。
在爐盤上使用的高速煲可達118°C左右(雞形標誌)或111°C左右(蔬菜標誌)。
高速煲在烹調肉類時的壓力為13磅/平方英吋 - 0.9巴,蔬菜則為8磅/平方英吋 - 0.55巴。
只可在無蓋的情況下,特別是先把食物炸成金黄色。
當壓力調節閥穩定排出蒸氣,便可開始烹調,直至聽到規律的「嘶嘶」聲,則應調低熱力並按食譜計算烹調時間。
將蓋子倒置在煲上,這有助延長墊圈的使用時間。
• 確保煲內已注入至少250毫升液體。
• 檢查墊圈是否妥善固定。部分型號的蓋內附設銷釘,與墊圈上的小孔連成一線。如銷釘和孔口未有正確排列,便會影響壓力。
• 如墊圈骯髒或變形,請更換。每年應更換墊片。
• 檢查調節閥是否暢通,且沒有被任何殘留食物阻塞。
• 檢查煲邊是否狀態良好,煲身亦沒有變形。
• 調節閥位置有誤或調節器並非處於位置1或2(視型號而定)。有關個別型號的用法,請參閱使用手冊。
• 熱力過低。務必使用高熱力為高速煲加壓。完成後會出現強勁蒸氣,此時應降低熱力,令蒸氣量變得平穩,並開始計時。所有食譜均列明,在到達指示壓力後應降低熱力。
• 鎖定指示器保持不變。當壓力增加,鎖定指針或壓力指示燈(視型號而定)便會上升,壓力釋放時則會下降。如未有上升,或需進行清潔。請參閱小冊子以了解具體型號的清潔說明。
• 檢查蓋子是否正確安裝。
該粉末用於防止密封墊與鍋蓋在運輸過程中粘連。該物質安全無害,但如果仍介意可在使用前用水沖洗掉。
可按家庭情況挑選高速煲。
以下是建議容量:
• 1至4人:3升至4.5升
• 4至6人:6升
• 6至8人:7.5升至8升
• 7至10人:10升
這是因為高速煮食比傳統烹調快捷得多。
故必須嚴格遵照烹調時間,以達致良好效果。
部分型號的高速煲設有特定的肉類或蔬菜程序,專為最佳烹調效果而設。
高速煲適用於煮沸(食物浸在水中,有籃或無籃皆可)或蒸煮(食物放在籃中並高於水位)。
同時適合在加壓前燉煮或嫩煎,甚或在加壓前合上蓋子煨燉。
不可以,計時器的設計具特定用途。
計時器負責管理2個烹調程序,分別是加壓及慢煮。因此,必須將計時器放於蓋子的預定位置。
是。沒有液體會令高速煲嚴重損壞。
不可,切勿使用高速煲油炸食物,這有機會令高速煲損壞。
請將計時器放在支架上,方法如下:直接將計時器扣入按鈕,然後按緊,向閥門位置調低扣環。這樣,計時器就會扣入支架中。