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46份食譜
在乾布上鋪上雲吞皮,令雲吞皮變得柔軟。 將切碎的蝦仁與大蔥蔥白、蛋白、鹽和胡椒粉拌勻。 在雲吞皮上均勻分配雲吞餡,用手指按壓雲吞皮邊緣封口。 取一個手柄附有夾子的蒸碗,將意式雲吞放在碗內的格網上,然後蒸10分鐘。 淋上少許麻油趁熱食用。 ...
細蝦剝殼切粒,然後放入ActiFry,加入鹽、油、黑胡椒粉、研磨小茴香和蒜蓉,烹煮10分鐘。 加入檸檬汁和芫荽,再煮4至5分鐘。 ...
在耐熱碗中將砂糖與2湯匙水拌勻,然後蒸煮約4分鐘至溶化。打勻蛋黃,倒入仍溫熱的煮溶砂糖中打勻,直至變濃稠狀。 ...
洋蔥去皮切成薄片。 小心分開洋蔥圈。 裹上調味麵粉後下鍋炸。 瀝乾油分,約2-4分鐘,然後用鹽調味。 ...
將生薑、蔥、栗子和蝦與雪莉酒、蛋白和粟粉混合,再用鹽調味。 將蝦膠揉成球狀。 將蝦球沾上麵包糠,下鍋炸熟。 瀝乾油分便可上碟。酸甜醬:將所有材料放入單柄煲,攪拌煮滾。 趁熱上碟。 ...
裝上攪拌機的配件,確定已裝好食物推壓棒,並鎖緊蓋子。將所有材料倒入攪拌機,用速度1攪拌數秒,然後再加至速度2,攪拌約30秒。 將一粒或兩粒完整的新鮮士多啤梨用雞尾酒棒穿起作裝飾,完成後即可享用。 ...
將菠蘿、士多啤梨、香蕉、橙汁和雲呢拿糖倒入壺中,裝上攪拌刀,按次序用第1段和第2段速度攪拌10至15分鐘。 從蓋子的漏斗倒入梳打水,再攪拌幾下即成。 ...
用特福易潔單柄煲加熱食油。 將洋蔥和蒜蓉煮至軟身。 用滾水煮溶牛肉高湯粒。 拌均蕃茄粒、紅腰豆、牛肉高湯、茄蓉、辣椒粉、小茴香和Tabasco辣椒醬。 用細火慢煮約1小時,直至肉質變軟。 在每塊墨西哥薄餅上加上適量拌勻的辣椒醬。在焗爐適用的碟子上放上已有餡料的墨西哥薄餅,然後淋上芝士醬。 在上面灑上芝士碎。 將芝士烤溶,然後用黑橄欖作裝飾。 ...
雞肉切薄片備用,混合所有醬汁材料。加入油並燒熱特福深煎鍋,直至冒煙,煎香雞肉。 加入蔥、蕃茄和菠蘿粒,然後煮透。加人醬汁並拌勻,視情況慢慢轉小火。 醬汁烹煮至濃稠,並不時攪拌。可與白飯一同享用。 ...
用自來水洗淨長米。 蕃茄去皮去籽。 紅椒切細粒,在碗中倒入橄欖油,切碎洋蔥和長米。 拌勻。 加入蕃茄和紅椒。 加入雞湯並用胡椒粉調味。 加入少許鹽稍為調味,記得酌量加入(特別是使用高湯塊時)。 蓋上煲蓋並開啟電源。 電飯煲在烹煮約16分鐘後會自動切換至「保溫」模式。 淋上蕃茄醬和巴馬臣芝士即可。 ...
用自來水洗米。 將橄欖油、切碎洋蔥和米加入碗中, 然後拌勻。 加入解凍的海鮮。 加入魚高湯和一小撮番紅花。 調味。 蓋上蓋子並開始烹調。 電飯煲在烹煮16分鐘後自動切換至「保溫」。 ...
擦乾淨薯仔外皮,然後切成厚度相約的條狀(無需去皮),每條約厚1厘米。用水洗淨薯條,然後瀝乾。用乾淨的廚房紙印乾薯條。 將薯條放入ActiFry炸鍋,均勻沾上一半的植物油。 烹煮40分鐘,或直至薯條炸得香脆,呈金黃色,而且熟透。 用一半的鹽和胡椒粉調味(按喜好調味) 此時可在小的單柄煲加熱餘下的植物油。 加入麵粉烹煮,需攪拌1分鐘或煮至麵粉略呈金黃色。 攪拌湯汁並倒入喼汁,然後煮滾。烹煮5分鐘,或直至湯汁變稠,期間需不時攪拌。用餘下的鹽和胡椒粉調味(按喜好調味)。 將薯條分別盛到4個碟子上,每份均 ...
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